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Cette semaine, voilà une recette de kouign amann (avec deux N !) express.
Ce n'est pas la recette d'origine mais ça a l'air tellement bon !!

Pour 8 mini kouign aman (ou un grand pour 6 personnes)
– une rouleau de pâte feuilletée (pur beurre, c’est meilleur)
– du caramel au beurre salé (acheté ou fait maison !)
… et c’est tout !!

Étalez la pâte, et découper des lanières de 3 cm de large (environ 2 doigts de large)

Tartinez les lanières de caramel au beurre salé (n’ayez pas peur d’y aller franco, là j’en ai presque mis pas assez !)

Roulez ensuite les lanières sur elles-même façon escargot, sans trop serrer, et placez-les dans un plat à four. Rajoutez encore un peu de caramel au beurre salé par dessus !

(si vous souhaitez un grand kouign aman, prenez un plat plus petit, et resserrez les rouleaux les uns contre les autres)

Faites cuire 30 minutes à 180°C. En fin de cuisson, nappez encore avec un peu caramel pour que les mini kouign aman soient bien dorés, et faites cuire encore 5 minutes.

Voilà, c’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster, de préférence encore tiède… À mon avis, vous n’en ferez qu’une bouchée !

 

Recettes, photos et nos remerciements à Wonderful Breizh : http://bit.ly/1p2xi13

 

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